吴清平，食品安全科学技术专家，博士生导师，1999年获华南理工大学博士学位，现任省微生物研究所名誉所长，第十三届全国人民代表大会代表，广东省科学技术协会副主席，中国食用菌协会副会长。
吴清平院士针对我国食品行业出现严重的微生物安全风险，从基础研究着手，发明先进的共性监控技术并建立起相关理论体系。研制出重点产业食品安全控制技术和与国际接轨的先进标准，解决了食品安全中的重要科学问题和关键技术难题，显著推动了我国食品安全科学理论不断提升和产业健康发展。主持国家及省部级重大科研项目50项，获得省级鉴定国际先进水平成果40项。获得国家科技进步二等奖2项，省部级一等奖5项、二等奖4项，中国专利优秀奖2项，广东省专利金奖1项。发表论文370篇，其中SCI/EI收录112篇。2010年获全国优秀科技工作者，2012年获何梁何利创新奖，2013年入选广东省第三批“百名南粤杰出人才培养工程”，2014年获首届广东发明人奖，2017年获南粤突出贡献奖和第二届“叶剑英奖”。
